Витамин В12 (цианкобаламин) выполняет в организме несколько важных функций, поэтому дефицит витамина может стать причиной развития разных заболеваний.
Первая функция: созревания эритроцитов (красных кровяных клеток-переносчиков кислорода).
Срок жизни эритроцита составляет в среднем 120 дней, и далее он разрушается в селезенке. У эритроцитов нет «часов», которые отправляют его на «кладбище»… Он живет до тех пор, пока в результате различных воздействий его форма не превратиться из диска в большой шарик (мегалобласт). Такой «шарик» не проходит через структуру селезенки, застревает и разрушается. Витамин В12 как раз предает эритроциту форму диска. Если в организме не хватает этого витамина, то эритроциты уже изначально появляются в «состарившейся» форме шара. Это приводи к тому, что кровяные клетки живут намного меньше положенного срока, и в конечном итоге развивается мегалобластная анемия (малокровие).
Вторая функция: участие в обмене гомоцистеина (см. статью «гомоцистеин»). Гомоцистеин – аминокислота, при накоплении в организме которой сосудистая стенка становится «рыхлой». Данное состояние проявляется множеством заболеваний в зависимости от пораженного органа (от осложнения сахарного диабета – до прерывания беременности). Цианкобаламин помогает гомоцистеину изменить свою структуру и стать нетоксичным метионином.
Третья функция: иммунная. Недостаток витамина приводит к тому, что иммунные клетки нейтрофилы обладают меньшей силой в борьбе с микроорганизмами (гиперсегментированные нейтрофилы).
Четвертая функция: обеспечение работы нервной системы. В12 необходим для образования миелиновой оболочки нервных клеток. То есть образование новых нервных волокон или восстановление старых невозможно без участия этого витамина.
Hаиболее частой причиной дефицита витамина В12 являются заболевания желудка (например, гастрит). В желудке выделяется специальное вещество («Фактор Касла»), которое связывается с витамином и не дает кислой среде желудка разрушить его. Если он не вырабатывается или вырабатывается в малом количестве, то цианкобаламин уничтожается соляной кислотой желудка, что приводит ко всем вышеперечисленным состояниям организма.
Входит в профили: Для вегетарианцев, Витамины и микроэлементы
