Балық, f3
Нәлім (Gadidae тұқымдасы) — Атлант мұхитының солтүстік-батысында таралған және Канада, Гренландия және Солтүстік Каролина суларында кездеседі. Бұл суық су балығы, ол нөлден 20°C-қа дейінгі температурада өмір сүре алады және тұщы суда да, теңіз суында да кездеседі. Нәлімдегі ақуыз мөлшері әдетте дене салмағынан 15-20% құрайды.
Нәлімде негізгі аллерген - бұлшықет ақуызы парвальбумин (Gad c 1), ол кальцийді байланыстыратын ақуыз, ол қыздыру немесе пісіру кезінде бұзылмайды. Демек, егер адам немесе сезімтал адам нәлім аллергеніне ауыз, мұрын арқылы немесе кәсіби түрде ұшыраса, аллерген аллергиялық реакция тудырады. Нәлім аллергиясын анықтау медициналық тарихқа, арнайы IgE және иммуноблотингке негізделген.
Нәлімнің айқыш-реактивтілігі скумбриямен (Перкиформалар), майшабақпен (Clupeiformes) және камбаламен (Pleuronectiformes) тығыз байланысты болды. Сонымен қатар, нәлім парвалбуминдері (Gad c 1) албырт (Sal s1) және минтай (c 1) парвалбуминдерімен өзара әрекеттеседі.
Адам қанында ерекше IgE - Балық, f3 анықтау ағзаның осы аллергенге реакциясын көрсетеді.
Зерттеу әдісі: ImmunoCAP әдісі (Қатты фазадағы иммунофлуоресценция)
Өлшем бірліктері: kU/l
Зерттеуге арналған биоматериал: күретамыр қаны