Тауық (қауырсын), e85
Демікпе, аллергиялық ринит және аллергиялық конъюнктивит тауық қауырсындарымен, эпителий жасушаларымен немесе қоқыстармен байланыста болуы мүмкін. Аллергиялық көріністер құстарды жақсы көретін демікпе және ринит, есекжем және ангиоэдема сияқты белгілері бар құс жұмыртқасы синдромы ретінде; және асқазан-ішек жолдарының мәселелері ретінде көрінуі мүмкін. Ерекше IgE тауық қауырсындарымен байланыста болған емделушілерде анықталды және тауықпен байланыс кәсіби демікпе мен аллергиялық риниттің жалпы себебі болып табылады.
Коммерциялық қауырсын өнімдеріне клиникалық аллергия 125°C температурада шаңды кетіру, жуу және кептіру нәтижесінде әдеттегіден сирек кездеседі.
Аллергенді ақуыздар сарысуда, қоқыста және құстардың қауырсындарында болуы мүмкін. Байланыс құстарды ұстау, олардың торларын тазарту немесе құстар өмір сүретін жерлерден тасымалданатын органикалық шаңның әсерінен болуы мүмкін.
Адам қанында ерекше IgE - Тауық (қауырсын), e85 анықтау ағзаның осы аллергенге реакциясын көрсетеді.
Зерттеу әдісі: ImmunoCAP әдісі (Қатты фазадағы иммунофлуоресценция)
Өлшем бірліктері: kU/l
Зерттеуге арналған биоматериал: күретамыр қаны