Опубликовано 9 ноября 2023 пользователем Гость Горизонтальные табыОписаниеАллергены, входящие в состав профиля: Кофе Чай (общие аллергены) Какао Шоколад Молоко коровье Молоко кипяченое Профиль включает в себя аллергены, с которыми человек сталкивается при употреблении традиционных горячих напитков: кофе, чай, какао, шоколад, молоко коровье сырое и кипяченое. Существует принципиальное различие между аллергией на белок сырого и кипяченого молока. В сыром молоке присутствует один вид белка, к которому развивается аллергия. Если молоко вскипятить, то этот белок из-за воздействия высокой температуры меняет свою структуру (денатурация). К вот этому «измененному» белку кипяченого молока также возникнуть аллергия. Таким образом, если пациент не переносит сырое молоко, то для него может быть безвредно кипяченое, и наоборот. ПоказанияПоказания к назначению: Аллергические проявления после употребления в пищу горячих напитков. Интерпретация результатовИнтерпретация результатов: Сенсебилизация организма к определенному аллергену