Қара бұрыш, f280
Қара бұрыш – бұл кептірілген сәл піспеген жеміс. Бұл дәмдеуіш өте хош иісті болып табылады. Бұрыш бүтіндей немесе ұнтақталған түрде сатылады. Қара бұрыш, басым бұрыш, тіпті жеміс бәліштері мен зімбір пірәндіктер пісіруде де әмбебап қолданылатын дәмдеуіш болып табылады. Ол тұздықтардың, дәмқосарлардың, етті жартылай фабрикаттарда, құс етінің және жеңіл тағамдардың бір бөлігі болып табылады. Ақ бұрышпен қатар бұл асханалық дәмдеуіш болып табылады.
Адам қанында ерекше IgE – Қара бұрыш, f280 анықтау ағзаның осы аллергенге реакциясын көрсетеді.
Зерттеу әдісі: ImmunoCAP әдісі (Қатты фазадағы иммунофлуоресценция)
Өлшем бірліктері: kU/l
Зерттеуге арналған биоматериал: күретамыр қаны